Zet een kopje espresso en schenk hierin een scheutje karamel-zeezout stroop. Laat de cantuccini koekjes hier 5 minuten in weken. Leg vervolgens twee geweekte koekjes in een klein glaasje. Bedek de cantuccini’s met een laagje platte kaas, of eventueel Isey Skyr in de smaak crème brûlée. Leg hierop weer twee cantuccini koekjes en bedek weer met een laagje Skyr. Strooi als finishing touch een beetje kaneel of cacao over het toetje, en geniet van deze PS. food & lifestyle proof tiramisu! Let op: dit recept is geschikt als lekker extraatje voor af en toe, bijvoorbeeld tijdens speciale gelegenheden zoals de feestdagen, en niet bedoeld als een eetmoment.