Snijd de gegrilde paprika in reepjes en de bosui in ringetjes. Beleg één wrap met de plakjes gerookte kipfilet, gegrilde paprika, bosui en geraspte kaas. Leg de andere wrap er bovenop en leg onder de gril totdat de kaas is gesmolten. Snijd in kwarten. Prak de avocado en breng op smaak met peper en zout. Serveer samen met de quesadillas.

Tip: Deze hoeveelheden zijn voor een lunchgerecht, wil je er een avondmaaltijd van maken? Kies dan voor 120 g gebakken kipfilet, 150 g gegrilde paprika en voeg 50 g mais toe.